أسباب ظهور البقع السوداء :
١/ غالباً ما يكون نتيجة خطأ في العجن.
٢/ اضافة فيتامينات (بريمكس).
٣/ ضعف نوع الدقيق.
٤/ ارتفاع نسبة النشا المتهتك.
٥/ زيادة السكر وتفاعله مع الاحماض الامينية.
م. عبد الرحمن فوزي
البحث وجد تطابق وحيد
- الاثنين يونيو 25, 2018 10:38 am
- منتدى: الاسئلة و المناقشات و الاستفسارات - Discussions & Questions - سؤال و جواب - Question & Answer - QA
- موضوع: ماهي اسباب ظهور النقاط او البقع السوداء على وجه رغيف الخبز بهذا الشكل ...وماهي الحلول المقترحه لتجنبها
- ردود: 4
- مشاهدات: 14482