موقع زدنى علما zdny3lma

عندما تصنع العجين، فإن العنصر الذي يمنحه البنية والقوة هو شبكة بروتينية تُعرف باسم الجلوتين

ما الفرق بين الربط المتقاطع للبروتينات وتكوين روابط ثنائية الكبريت؟ .. “What’s the difference between protein cross-link

Flour gluten is a protein complex found in wheat الجلوتين الموجود في الدقيق هو مركب بروتيني يوجد في القمح

Choosing the Perfect Office Carpet

فقط 30٪ من القادة يراجعون استراتيجيتهم بانتظام ... استخدم تحليل SWOT لتكون من بين الأفضل

حمض الأسكوربيك، المعروف أيضاً بفيتامين C، هو مكون مفيد جداً في صناعة الخبز

معايير جودة القمح تؤثر بشكل كبير على كفاءة الطحن، وجودة الدقيق، وهوامش الربح 👌🏻

الأرقام لا تكذب .... لكن معظم الرؤساء التنفيذيين يراقبون الأرقام الخاطئة.

٢٤ ساعة 🕒

قصة "مكافأة قتل الكوبرا" تكمن في ما يُعرف بـ "أثر الكوبرا" (Cobra Effect)، وهو مصطلح اقتصادي واجتماعي

قلم الحبر الشهير (غالبًا "BIC") ... والرسالة هي الثبات والاستمرارية في التصميم

ضمان جودة الدقيق: الأدوار الحاسمة والهامة لعمليتي تنظيف القمح وتكييفه .... The Crucial Roles of Wheat Cleaning and Condi

Cost Accounting Formulas ... معادلات محاسبة التكاليف

CAPEX vs OPEX ... النفقات الرأسمالية (CAPEX) مقابل النفقات التشغيلية (OPEX)

أداء الدقيق المتوسط & أداء الدقيق الممتاز ... Average flour performance & Great flour performance