Flour blending plays an important role in the finished quality. That's why many millers invest heavily in this. However, it is sometimes overlooked by others. 🚜💰
يلعب خلط الدقيق دورًا مهمًا في الجودة النهائية. ولهذا السبب يستثمر العديد من المطاحن بكثافة في هذا الأمر. ومع ذلك، يتم تجاهله في بعض الأحيان من قبل الآخرين.
The key factors that you need to remember are:
العوامل الرئيسية التي تحتاج إلى تذكرها هي:
🔹 Flour Particle Characteristics:
خصائص جزيئات الدقيق:
▪ Size: 📏
Smaller flour particles were found to contribute to a higher degree of uniformity in the mixture. ⚙️
▪الحجم : 📏
جزيئات الدقيق الصغيرة (fine particles) تساهم في الحصول على درجة أعلى من التجانس في الخليط.
▪ Shape: ⚪
Smoother, more-spherical flour particles also led to better uniformity in the blend. 🔄
▪ الشكل:
كما أدت جزيئات الدقيق الأكثر سلاسة والأكثر كروية إلى تجانس أفضل في الخليط.
▪ Roughness: 🌾
Bigger, rougher, and more irregular particles resulted in less uniform mixtures. 🔍
الخشونة: 🌾
أدت الجزيئات الأكبر حجمًا والأكثر خشونة وغير المنتظمة إلى مخاليط أقل تجانسًا.
🔹 Blending Time: ⏳
وقت المزج او وقت الخلط او مدة التخليط:
▪ Mixtures with smaller, smoother, and more spherical particles required longer mixing times to achieve the desired uniformity compared to mixtures with larger, rougher particles. ⏱️
▪ تتطلب المخاليط التي تحتوي على جزيئات أصغر وأكثر سلاسة وأكثر كروية أوقات خلط أطول لتحقيق التجانس المطلوب مقارنة بالمخاليط التي تحتوي على جزيئات أكبر حجمًا وأكثر خشونة.
▪ Once the optimum blending time was reached, the degree of mixing remained constant, indicating no further improvement in uniformity with additional mixing time. ✅📊
بمجرد الوصول إلى وقت المزج الأمثل، تظل درجة الخلط ثابتة، مما يشير إلى عدم وجود تحسن إضافي في التجانس مع وقت الخلط الإضافي.
Thanks for reading✨📚
GRAINAR
#flour #mixing #particle #blending #quality #consistency #Grainar"
https://www.linkedin.com/mwlite/feed/posts/dimitrios-argyriou-1a38251b6_flour-mixing-particle-activity-7208796856875687938-R5aQ?utm_source=share&utm_medium=member_android#:~:text=Flour%20blending%20plays,consistency%20%23Grainar
تمت الترجمة بواسطة Osama Badr