مصطلح هوريكا HoReCa فى المبيعات
مصطلح هوريكا (HoReCa) هو اختصار يستخدم في صناعة الأغذية والمشروبات، ويشير إلى القطاعات الثلاثة الرئيسية التي يتم بيع المنتجات والخدمات لها:
1. Ho - Hotels (الفنادق)
2. Re - Restaurants (المطاعم)
3. Ca - Cafés/Catering (المقاهي وخدمات التموين/الإعاشة)
# دلالة المصطلح في المبيعات:
- قطاع الهوريكا يمثل جزءًا رئيسيًا من قنوات البيع في مجال الأغذية والمشروبات.
- العملاء في هذا القطاع يشملون الفنادق والمطاعم والمقاهي، بالإضافة إلى الشركات التي تقدم خدمات إعداد الطعام للفعاليات أو المؤسسات.
# السمات الرئيسية للمبيعات في الهوريكا:
- العقود طويلة الأجل: غالبًا تكون بين الشركات والموردين لضمان توفير مستمر للمنتجات.
- حجم الطلب الكبير: بالمقارنة مع مبيعات التجزئة (Retail)، حيث يتم التعامل مع كميات أكبر.
- احتياجات مخصصة: العملاء في هذا القطاع يحتاجون إلى منتجات تلبي معايير خاصة (مثل جودة ثابتة، أحجام تغليف مخصصة، أو منتجات تناسب استخدامات معينة مثل الطهي أو الخبز).
# المنتجات المستهدفة في الهوريكا:
- الأغذية والمشروبات (سواء الطازجة أو المصنعة).
- المعدات واللوازم اللازمة لتقديم الطعام (مثل الأواني، أدوات التقديم، وأجهزة الطهي).
# أهمية الهوريكا للشركات:
قطاع الهوريكا يعتبر قناة توزيع مربحة بسبب الكميات الكبيرة والطلب المستمر من هذه المؤسسات. لذلك، يركز الموردون على بناء شراكات قوية مع هذا القطاع.