إختبار درجة النظافة

[Eng.farrag]

مقدمة :
المحرر : جمال الركايبي
يعتبر اختبار درجة النظافة من الاختبارات المهمة التي تجرى على القمح حيث أنه يعطينا فكرة محددة عن نسبة الشوائب والمخلفات في القمح ( أي شيئ غير حبة القمح ) وهذا الاختبار يساعدنا كثيرا في موسم استلام القمح المحلي لتحديد درجة النظافة التي سيتم استلام القمح عليها و دفع المقابل المادي المناسب على حسب كل درجة .

هذا الاختبار هو أول اختبار يجرى على عينة القمح بعد أخذها وتجهيزها كما شرحنا في الدرس السابق و هذا الإختبار يحدد نسبة الشوائب و الأتربة و المواد الغريبة عن حبة القمح و ذلك لتحديد رتبة القمح و التي بناء عليها يتم تحديد سعر القمح

و يتم حساب درجة النظافة عن طريق القانون التالي :


درجة النظافة = 100 - (النسبة المئوية للشوائب سهلة الفصل + % للحبوب الضامرة و المكسورة + % للمواد الغريبة )

و سوف نتحدث عن شرح القانون السابق فيما يلي :

النسبة المئوية للشوائب سهلة الفصل
و هي عبارة عن أي شئ غير حبة القمح مثل الطين والأتربة و القش و القشرة الخرجية لحبة القمح .... الخ و يتم فصلها بطريقتين وهما كما يلي :

أولا : جهاز كارتر لفصل الشوائب
و هو جهاز مخصص لفصل الشوائب الأكبر و الأصغر و الأخف من حبة القمح و هذا الجهاز يسهل من عملية نظافة القمح حيث أنه يفصل كل نوع من الشوائب على حده و يتم تجميع كل منها في مكان منفصل وهذا يسهل عملية الوزن للشوائب لحساب النسبة المئوية لها ويتم الفصل عن طريق مجموعة من الشرائح الموجودة داخل الجهاز كما أنه يتميز بوجود عملية شفط هواء لسحب الشوائب الأخف من حبة القمح حتى يترك العينة خالية تماما من الشوائب سهلة الفصل ويتم حساب النسبة المئوية للشوائب سهلة الفصل كما يلي :

النسبة المئوية للشوائب سهلة الفصل = 100 x (وزن الشوائب / وزن العينة الكلي )


ثانيا : الطريقة اليدوية
وهي تستخدم عند عدم وجود الجهاز وتجرى عن طريق فرز العينة وتنظيفها يدويا ولكن هذه الطريق تأخذ وقت طويل و مجهود كبير لذا يفضل عمل الاختبار بواسطة جهاز كارتر و يتم حساب النسبة المئوية بنفس الطريقة السابقة

النسبة المئوية للحبوب الضامرة و المكسورة و النسبة المئوية للمواد الغريبة
من اسـمها يتبين لنا أنها الحبوب الغير مكتملة النمو أو التي حدث لها تكسير نتيجة عمليات النقل و هذا النوع من الشوائب يتم فصلها يدويا عن طريق فرز العينة بمجرد النظر و فصل الحبوب الضامرة و المكسورة بعيدا عن العينة ثم يتم وزنها وحساب النسبة المئوية لها بنفس الطريقة السابقة لحساب نسبة الشوائب سهلة الفصل مع تغيير المسميات فقط و يتم تطبيق نفس الإجراء عند حساب نسبة المواد الغريبة و هي الحبوب الغريبة عن حبة القمح و بعض المواد الأخرى و يتم فصلها يدويا أيضا و عن طريق الفحص الظاهري للعينة وفصل هذه المواد و توزن و يحسب لها النسبة المئوية كما شرحنا من قبل و بعد حساب النسب كلها يتم جمعها ثم طرحها من 100 كما في القانون الخاص بحساب درجة النظافة و الرقم الناتج يكون هو درجة النظافة كنسبة مئوية .