محسن خبز (bread improver)
مرسل: الاثنين سبتمبر 06, 2021 10:39 pm
محسن خبز
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
محسن خبز (bread improver).
وصف المنتج
عبارة عن خليط ناعم مزود بمواد مؤكسدة وإنزيمات ومستحلبات وفيتامينات وبعض المواد التي تعمل على ثبات العجين وتقوية الشبكة الجلوتينية للدقيق ومواد تعطى طراوة للعجين (صلاحية أطول).
https://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%85%D8%AD%D8%B3%D9%86_%D8%AE%D8%A8%D8%B2