نبذة بسيطة ومختصرة عن الأنزيم وماهو أساسه والأنزيم مبدأيا هو نوع من البروتين لذلك لابد وان نتعرض ببساطة لتركيب البروتين ووحداته حتي يتسني لك معرفة دور كل أنزيم ونشاطه في العجينة .
---------
--------
--------
-------
منقول
د عثمان شعيب
الأنزيمات و دورها في صناعة الخبز
-
Osama Badr
- مؤسس المنتدى
- مشاركات: 9283
- اشترك في: الخميس مايو 03, 2018 2:46 pm
- اتصال:
الأنزيمات و دورها في صناعة الخبز
الأنزيمات و دورها في صناعة الخبز
نبذة بسيطة ومختصرة عن الأنزيم وماهو أساسه والأنزيم مبدأيا هو نوع من البروتين لذلك لابد وان نتعرض ببساطة لتركيب البروتين ووحداته حتي يتسني لك معرفة دور كل أنزيم ونشاطه في العجينة .
---------
--------
--------
-------
منقول
د عثمان شعيب
نبذة بسيطة ومختصرة عن الأنزيم وماهو أساسه والأنزيم مبدأيا هو نوع من البروتين لذلك لابد وان نتعرض ببساطة لتركيب البروتين ووحداته حتي يتسني لك معرفة دور كل أنزيم ونشاطه في العجينة .
---------
--------
--------
-------
منقول
د عثمان شعيب
مدونة تكنولوجيا الطحن Millingtec
https://millingtec.blogspot.com
-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-
مدونة اعمل صالحا DOSALEH
https://dosaleh.blogspot.com
-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-
قناة زدنى علما zdny3lma
https://www.youtube.com/@zdny3lma
https://millingtec.blogspot.com
-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-
مدونة اعمل صالحا DOSALEH
https://dosaleh.blogspot.com
-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-٠-
قناة زدنى علما zdny3lma
https://www.youtube.com/@zdny3lma
Knowledge is a power •
Keep on what you're reading of HOLY QURAN •
There is much still to learn •
Keep on what you're reading of HOLY QURAN •
There is much still to learn •