Roll Technology & Know How
Smooth Rolls what is important?
تكنولوجيا الدرافيل ومعرفة كيف أن الدرافيل الملساء / درافيل مراحل التنعيمات / درافيل التنعيمات / درافيل السيهات تكون مهمة ؟
معرفة مستوى خشونة درافيل التنعيمات او الدرافيل الملساء للحصول على اعلى مردود من الدقيق ذات نسبة رماد مناسبة .
Correct matting of the rolls:
التجليخ الصحيح للدرافيل :
Reduction set-up, smooth rolls need a correct roll surface roughness of Ra 2.5 (micron)
micron to Ra 3.5 (micron).
إعداد درافيل التنعيمات او درافيل السيهات ، تحتاج الدرافيل الملساء إلى خشونة سطح تبلغ 2.5 ميكرون إلى 3.5 ميكرون.
Completely blank rolls will not grind but only press semolina particles resulting in poor
flour yield.
لن تطحن الدرافيل الملساء تمامًا ولكن تضغط فقط على جزيئات السميد مما يؤدي إلى ضعف
مردود الدقيق.
Influence factors
smooth vs. fluted rolls
عوامل التأثير
الدرافيل الملساء / درافيل التنعيمات / درافيل السيهات VS الدرافيل المسننة/ درافيل الدشات / درافيل البيهات
• Polished roll (shiny) < 1.0 Ra
درفيل مصقول / مرايا / لامع
مستوى خشونة سطح الدرفيل اقل من ١ ميكرون .
نسبة رماد قليلة
مردود دقيق ضعيف
• Light matting roll > 1.0 – 2.5 Ra
درفيل ذو خشونة خفيفة
مستوى خشونة سطح الدرفيل أكبر من ١ : ٢.٥ ميكرون .
نسبة رماد اكبر قليلاً
مردود دقيق اكبر قليلاً
• Strong matting roll > 2.5 – 3.5 Ra
درفيل ذو خشونة قوية
مستوى خشونة سطح الدرفيل أكبر من ٢.٥ : ٣.٥ ميكرون .
نسبة رماد عالية
مردود دقيق عالى
• Fine fluted > 14 flutes / cm
درافيل دشات ذات تسنين ناعم يحتوى على ١٤ سنة/سم
نسبة رماد أعلى
مردود دقيق أعلى
منقول من منشورات / شيتات Buhler وتمت الترجمة بواسطة Osama Badr