مطاحن الدقيق، يُشير المصطلح "B1 (Break1)" إلى أول مجموعة من الدرافيل (السلندرات) في نظام الطحن بالدرافيل/الرولات

[Osama Badr]

In a #flour #mill, #B1 (#Break1) is the first break roll in the #rollermilling system — and its release is a critical parameter. Here's a breakdown of what B1 release means and why it matters:

🔹 What is #B1Release?
B1 release refers to the percentage of product (stock) released from the wheat kernels after passing through the first break rolls. It’s usually measured as a percentage of the total wheat feed entering that stage.
Typical B1 release is around 28–34%, depending on wheat hardness and milling goals (milling length).

🔹 #Importance of B1 Release

1. Initial Separation Efficiency
A good B1 release ensures efficient opening of the kernel and separation of endosperm from bran.
If B1 is too low, valuable flour stays trapped in coarse particles and shifts downstream, increasing energy cost and ash content.

2. Flour Quality Control
B1 contributes significantly to low-ash, high-quality flour (especially in the early extraction).
Excessive release can damage the bran and contaminate the flour with #specks, increasing #ash levels and lowering #whiteness.

3. Profitability
Optimal B1 release balances maximum #flour yield with minimum contamination.
Under-release = lost yield, Over-release = quality issues → both affect profit margin and #customer #satisfaction.

4. #Downstream Performance
B1 performance affects how much load passes to B2, B3, and purification systems.
Poor B1 release increases pressure on later rolls, leading to inefficient separation and wear.

Thanks for reading.... 📚

#FlourMilling #MillingTechnology #WheatProcessing #BreakRolls
#MillingScience #GrainProcessing #MillingEngineering #B1Release
#AshControl #MillingEfficiency #FlourYield #EndospermSeparation
#RollerMills #FoodTech #ProcessOptimization #KnowledgeSharing
#FoodProduction #FoodInnovation"
https://www.linkedin.com/mwlite/feed/posts/husnain-hasan-4139471b5_flour-mill-b1-activity-7323028492378427392-ijuD?utm_source=share&utm_medium=member_android&rcm=ACoAABG_IYwBEFoQoeYtJNIF1NzAvC8HDe-lKJ4#:~:text=In%20a%20%23flour,FoodProduction%20%23FoodInnovation



في مطاحن الدقيق، يُشير المصطلح "B1 (Break1)" إلى أول مجموعة من الدرافيل (السلندرات) في نظام الطحن بالدرافيل/الرولات ، وتُعد نسبة الاستخلاص في هذه المرحلة (B1 Release) من العوامل الحاسمة في عملية الطحن. إليك شرحًا لما تعنيه نسبة استخلاص B1 ولماذا تُعد مهمة:

🔹 ما هي نسبة استخلاص B1؟
نسبة استخلاص B1 تشير إلى النسبة المئوية من المنتج (المادة الناتجة) التي يتم استخلاصها من حبوب القمح بعد مرورها عبر أول مجموعة من الدرافيل (Break1). تُقاس عادةً كنسبة مئوية من إجمالي القمح الذي يدخل هذه المرحلة.
تتراوح نسبة الاستخلاص النموذجية في B1 بين 28% و34%، وذلك حسب صلابة القمح وأهداف الطحن (مثل طول المطحن).

🔹 أهمية نسبة استخلاص B1:

1. كفاءة الفصل الأولي
نسبة استخلاص B1 الجيدة تضمن فتح الحبة بكفاءة وفصل الإندوسبرم عن النخالة.
إذا كانت النسبة منخفضة جدًا، فإن جزءًا كبيرًا من الدقيق يبقى محبوسًا داخل الجسيمات الخشنة، مما يؤدي إلى انتقاله إلى المراحل التالية، وبالتالي زيادة استهلاك الطاقة وارتفاع محتوى الرماد في المنتج النهائي.


2. التحكم في جودة الدقيق
تُساهم مرحلة B1 بشكل كبير في إنتاج دقيق منخفض الرماد وعالي الجودة، خصوصًا في مراحل الاستخلاص الأولى.
أما الاستخلاص الزائد فقد يؤدي إلى تقطع وطحن النخالة وتلويث الدقيق بجزيئات سوداء، مما يرفع من نسبة الرماد ويقلل من درجة بياض الدقيق.


3. الربحية
تحقيق نسبة استخلاص مثالية في B1 يُساعد على موازنة أقصى إنتاج ممكن من الدقيق مع أقل قدر ممكن من التلوث.
نسبة الاستخلاص المنخفضة = فقدان في الإنتاج.
نسبة الاستخلاص المرتفعة جدًا = مشكلات في الجودة.
كلا الحالتين تؤثران سلبًا على هامش الربح ورضا العملاء.


4. أداء المراحل التالية في الطحن
أداء مرحلة B1 يؤثر على كمية الحمل التي تنتقل إلى مراحل B2 وB3 وأنظمة التنقية.
ضعف استخلاص B1 يزيد الضغط على المراحل التالية، مما يؤدي إلى كفاءة فصل أقل وتآكل أسرع في المعدات.



هل ترغب بشرح عملي لكيفية قياس أو تحسين نسبة B1 في مطحنة الدقيق؟