حبة القمح wheat 🌾 kernel
تلك النبته العجيبه الغريبه التى تحتوى دون غيرها على معظم العناصر الغذائيه الضروريه للانسان والحيوان
من كربوهيدرات وبروتينات ودهون وفيتامينات واملاح وكذا تحتوى على مركب عجيب غريب يسمى الجلوتين وهو المسئول على تكوين قوام ومطاطيه وتماسك للدقيق عند اختلاطه بالماء وتكوين مايسمى العجين
ويتم استخراج ١٤ منتج منها عند تصنيعها وهى
١- دقيق استخراج ٧٢٪
٢-دقيق استخراج ٧٦٪
٣- دقيق استخراج ٨٠٪
٤-دقيق استخراج ٨٢٪
٥- دقيق استخراج ٨٧.٥٪
٦- دقيق استخراج ٩٣.٣٪
٧- دقيق الحبه الكامله١٠٠٪
٨- السميد(السيمولينا)
٩- السن الابيض
١٠- السن الاحمر
١١- النخاله الناعمه
١٢-النخاله الخشنه
١٣- الجيرما(جنين القمح)
١٤- مخلفات النظافه والغربله
منقول